這家新園在屏東夜市超有名,

有名的好吃, 也有名的難定，連屏東當地人都很難訂到

在這條巷子裡面, 有三家汕頭火鍋, 新園的人氣最高,

店面看起來小小一個，其實有3個用餐區

這裡也有外帶菜單, 外帶時間是非用餐時間

這也很能夠理解, 因為用餐時間真的忙到翻過去了~~

如果你沒有定位, 當天到時 (粉圓是5:30 到阿), 要現場排位子, 已經要排到晚上9點拉~~

這裡假日實在是太忙了, 假日跟國定假日已經無法接訂位電話啦~~

店內的座位區超簡約, 但是空間不大, 因為真的都客滿

桌上就只有白醋 / 烏醋/ 醬油,

店家也會給你雞蛋, 這是要收費的, 如果沒吃, 結帳時可以退回

原來屏東也有屏東100碗, 這家店是一定會入選的拉~~

這裡的用餐方式就是, 先點肉跟青菜, 之後自己去拿火鍋料

所有的肉類都在牆上, 都是一份或是半份,

青菜一份70元, 可以跟阿姨問當天有什麼青菜

肉類跟青菜阿姨會過來問你, 點好後就可以去冰箱拿其他火鍋料

冰箱裡面的火鍋料種類超多, 全部都是以盤計價,

最貴的是紅色盤子, 一盤160元, 最便宜的小圓盤子, 一盤20元,

全部都是結帳時阿姨會過來算盤子

醬料在門口, 很簡單的配料, 但是都很對味

這裡有名的就是他們家自製沙茶, 香而不膩, 又不會太燥,而且完全不死鹹

味道超濃郁又細緻, 粉圓建議要搭配花生醬, 更香醇好吃

沙茶就是汕頭火鍋的靈魂之一, 好吃的沙茶醬, 搭配什麼都可以提味,

他們家只有一種鍋底，就是汕頭扁魚鍋底，

光是鍋底的料就這麼多了, 喝起來超鮮甜

湯底裡面有超多扁魚/ 蝦米/ 少許酸菜, 難怪湯頭超鮮美

1. 三記魚餃: NT$120

超佛心的價錢, 現在三記魚餃在大賣場一盒就有119元, 這裡只賣120, 一定要拿的

三記魚餃的皮真的比較Q, 內餡也Q彈, 很推薦

2. 米血糕: NT$70

這個米血糕粉圓也超推薦, 因為這是手工的米血糕, Q而不軟爛,

3. 手工豆皮: NT$70

手工豆皮也是一定要吃的拉, 吸飽扁魚香氣的鮮美湯汁, 會超柔軟

搭配上香醇的沙茶醬, 超美味

4. 高麗菜: NT$70

高麗菜也是粉圓很愛的火鍋青菜, 因為可以久煮

還可以讓湯頭更加清甜

5. 霜降牛肉(半份): NT$450

來這裡吃汕頭火鍋, 當然要吃霜降牛肉,

這都是台灣的溫體牛肉, 肉質細緻又鮮美, 油花又美

因為很新鮮, 只需要燙大約6-10秒, 呈現粉色肉質,

超柔軟又可以吃到牛肉特有的香氣

這裡的牛肉比較有厚度, 所以吃起來口感很棒,

2-3人可以從半份點起, 4人以上建議可以直接點一份,

霜降牛肉(一份): NT$900

如果湯底還有剩下一點沙茶醬, 可以假點湯底變成沙茶湯，也超好喝的拉～～～

粉圓這次去屏東吃了兩家汕頭火鍋，

說實話，新園的確有比較勝出一點

因為沙茶醬真的比較濃醇，霜降牛肉也比較軟，難怪人氣超旺

新園汕頭火鍋

Add: 屏東縣屏東市興市巷13號

Tel: 08 732 3547 (周末不接電話)

Time : 11:30-14:00/ 17:00-23:00. 星期二公休

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初次見面請多指教喔❤️ 有人知道這是哪裡嗎🤭🤭

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