這家贛菜館是一家主打江西家鄉味的小餐館，
老闆娘來自江西南昌, 堅持在高雄做出家鄉味
店面小小一個, 就隱藏在高雄瑞豐夜市附近的巷弄內
店內布置很簡單, 就像是在家裡客廳用餐,
一樓位置不多, 二樓好像也有位置.
生意很好, 沒訂位不會有位置, 還有客人陸陸續續來外帶
牆壁上有很古色古香的菜色吊牌,
這家店也是2025年500盤的店家
這裡的菜色不少, 但是有一些比較特別的手路菜
例如南昌啤酒鴨/ 紅燒私房肉/ 辣椒小炒肉/ 涂氏酸菜魚/ 南昌炒粉
這些都是第一次用餐會介紹的菜色
1. 私房紅燒肉(小) : NT$420
這個紅燒肉不錯, 很軟爛入味又帶點酒香,
2. 辣椒小炒肉: NT$320
老闆娘說他們家的辣會比外面辣一點,
但是小炒肉點了小辣, 粉圓真心覺得..其實沒有很辣
小炒肉就是豬肉絲搭配糯米椒跟紅辣椒下去用醬油拌炒
很下飯
3. 南昌炒粉(小): NT$200
南昌炒粉外面比較少見, 是比較粗的麵體下去做炒麵,
搭配辣椒/ 木耳/ 青江菜/ 豬肉片/ 大蒜一起炒出Q彈的炒麵
麵體很Q彈有勁, 醬香味也夠
但是整體來說有點偏油 要趁熱吃
4. 手絲包菜: NT$ 180
手絲包菜就是炒高麗菜啦...只是比較偏向中國的作法
高麗菜直接用手撕開, 比較容易入味,
但是一樣偏油膩
5. 涂氏酸菜魚: NT$680
酸菜魚味道不錯, 於肉片很多又新鮮,
搭配豆腐吸飽湯汁, 很好吃,
酸菜份量不少 但是整體的酸度還好, 沒有很重
所以可以當作配菜也可以當作湯喝
這家店的菜色是有點特色, 但是手法上偏油膩
就要看個人口味拉!!!
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贛菜館:
Add: 高雄市鼓山區明倫路21號
Tel: 07 552 2491
Time: 11:30-14:00/ 17:30-21:30 , 星期日~星期一公休