台中大甲餐廳/戶外庭園、義式料理、下午茶

座落於台中市大甲區，一處融合自然寧靜與現代美學的用餐空間「小島青鳥」，這間餐廳選址於經國路與和平路口的交匯處。

「小島青鳥」的戶外庭園，廣闊而舒朗的草坪，如同綠色的絨毯鋪展開來，在季節的更迭中展現不同的生命力。點綴其間的落羽松，姿態挺拔，尤其在秋冬轉換之際，其葉片由綠轉黃、再染上金褐的色彩，隨風飄落，構成一幅幅如詩如畫的田園風景。

「小島青鳥」的空間設計，在粗獷的工業風天花板下融入了質樸的木質元素，營造出一個既有設計感又不失居家溫暖的場域。天花板上的裝飾性燈串，以及散落在空間各處、散發著自然氣息的造型吊燈，共同譜寫出柔和而溫暖的照明樂章。

而室內點綴著的幾盆綠色植物，生機勃勃，它們的翠綠為簡約的空間增添了一抹生命的色彩，在視覺上帶來了清新的感受，使人聯想到生意盎然的自然景致，進一步呼應了餐廳的庭園設計理念。

小島青鳥 | 用餐分享

小島青鳥主餐附的沙拉，以新鮮的水耕生菜為基底，這些生菜葉片翠綠飽滿，帶來極致的鮮甜。在生菜之上，搭配了顆粒飽滿的毛豆、鮮美的橄欖，以及時令鮮果，在口中交織出一種極富層次的風味。

小島青鳥升級前菜，這道前菜的由新鮮的葡萄串搭配莫札瑞拉起司，並點綴上幾片鮮嫩的羅勒葉。葡萄的果肉飽滿多汁，自然的甜美與微酸，與口感綿密、奶香濃郁的莫札瑞拉起司形成了絕妙的對比。羅勒葉的獨特辛香與清新氣息，則為整道菜餚增添了一抹畫龍點睛的點睛之筆，使之口感與風味都更加豐富。

小島青鳥升級湯品，一道香草白酒蛤蜊湯。這碗湯的湯品有四顆肥美、飽滿的蛤蜊，入口鮮味四溢。此外，湯中還融合了九層塔的濃郁香氣、蒜片的溫和辛辣，以及鴻禧菇的細緻口感。這些元素的搭配，使得這碗湯不僅僅是湯，更是一道能夠溫暖腸胃、層次豐富的佳餚。

小島青鳥主餐「煙燻牛肉薄片燉飯」這份燉飯充分吸收了濃郁的白醬精華，每一口都充滿了奶香與溫潤的口感。白醬本身調味恰好既不過於厚重，又能充分襯托出食材的原味。而燉飯中搭配的配菜，有色彩鮮豔的黃、紅甜椒及翠綠的櫛瓜，為燉飯增添了視覺上的活潑感，同時帶來了自然的清甜與爽脆；香甜的栗子，帶來了踏實的溫暖感；而毛豆、黑豆與黃豆的加入，豐富了口感上的層次。主菜煙燻牛肉薄片，帶著迷人的煙燻香氣，它們的鹹香與燉飯中奶醬的溫潤完美結合，鹹、甜、香、濃，多重滋味在口中舞動，創造出令人難忘的味蕾記憶。

小島青鳥的「柴燒桂圓仙草」滑嫩的仙草凍，入口即化，其清涼的本質，與鮮奶球的香醇濃郁互為襯托，形成了極佳的味覺平衡。而仙草凍之中還藏著一顆完整、去殼的桂圓。

小島青鳥的「手沖咖啡」入口時您會感受到一股明亮清新的果酸，為味蕾帶來愉悅的刺激。隨著咖啡在口中逐漸散開，滑入喉嚨的瞬間，隨之而來的是回甘的餘韻。