最近假日還蠻常往宜蘭跑，週日從台北出發往宜蘭沿途順暢，很快就到宜蘭。我很喜歡宜蘭的好山好水，無論是想看海、走步道，還是單純找間咖啡廳放空一下，都很適合安排。
這天我們準備到五峰旗瀑布走走，出發前查資料時發現跑馬古道南入口附近有一攤不少人推薦的「礁溪香腸伯」，我們就順路過來買。
宜蘭礁溪美食「礁溪香腸伯」藏在跑馬古道口山路邊的超人氣炭烤香腸、大腸包小腸！
礁溪香腸伯的地點就在不起眼的山路邊，遮陽傘加上炭烤攤，非常樸實。當車子一到附近，就能看到攤位前已經排了一長串人龍，陣陣迷人的炭烤香氣還不斷飄過來，真的會讓人忍不住停下車買！
從礁溪市區開車過來只要幾分鐘車程，距離五峰旗瀑布也很近，導航直接設定「礁溪香腸伯」即可抵達，山路兩側可尋找不影響交通的地方順向停車。
📍攤位資訊｜礁溪香腸伯
地址： 宜蘭縣礁溪鄉大忠路跑馬古道口
電話： 0927-066-196
營業時間： 10:00～18:00
礁溪香腸伯販售的品項很簡單：香腸（45元）、糯米腸（30元）、大腸包小腸（80元），另外還有週二至週五限定、每天只供應10串的甜不辣（30元）。
烤架上排滿了整齊的香腸與糯米腸，看著老闆熟練地翻動著，炭火慢烤出的香氣超級誘人。
我們這次點了香腸和大腸包小腸。這裡的香腸烤得非常漂亮，外皮微焦帶有切刀，一口咬下肉汁滿溢，多汁又Q彈，肉質紮實沒有令人害怕的肥膩感，小朋友也相當喜歡！
最特殊的是他們家的大腸包小腸！這裡不是單純用糯米腸包香腸，而是外層再特地包上一層薄薄的潤餅皮！
潤餅皮裡面鋪上香菜與獨門醬料，再將炭烤香腸與糯米腸包覆起來。拿在手上吃的時候完全不髒手，咬下去的口感更是豐富，薄Q的潤餅皮帶點麵香，接著是軟Q黏密的糯米腸，搭配炭烤香腸的鮮甜肉汁，多重層次在口中交織，吃起來很滿足！
買完香腸後，記得安排周邊的自然景點走走，把熱量揮發掉：
跑馬古道： 攤位就在古道南入口旁，古道平緩好走，綠意盎然，沿途還能遠眺蘭陽平原與龜山島美景。
五峰旗瀑布： 距離香腸伯僅需幾分鐘車程，步道規劃完善，分三層瀑布，充沛的負離子與芬多精非常適合全家大小一起散步消暑。
聖母登山步道（抹茶山）： 若是體力較好的朋友，可以順著五峰旗往上挑戰紅遍全台的抹茶山，攻頂前的補給來份大腸包小腸再適合不過！
礁溪香腸伯就是隱身在山路邊的小攤位，沒有舒適的等候區，但站在山腳下，一邊聞著炭烤香氣，一邊等著剛出爐的香腸，那種簡單又滿足的感覺，反而更有旅行的味道。
如果你也有安排五峰旗瀑布、跑馬古道或礁溪一日遊，可以把這裡一起排進行程裡。先吃份香腸補充體力，再開始散步爬山，是很不錯的組合。
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⚠️注意事項說明：
每個人對旅遊、景點或餐飲的體驗與感受都不同，文章僅為個人經驗分享，歡迎大家參考後自行評估是否前往。
建議出發前多查詢資訊，確保用餐或是行程更順利愉快！