鳥瞰360度臺北盆地，夜景餐廳台北的頂鮮也很強
景觀餐廳台北很多間，選擇鮮切的話還可以到101景觀台浪漫約會
101餐廳便宜商業午餐頂鮮也有！這次選擇午間國人專案，101景觀台票價免費喔～
台北101餐廳很多間，除了隨意鳥地方很有名之外
還有101餐廳86樓的頂鮮也是很多人生日聚會餐廳、求婚餐廳的選擇頂鮮跟板橋48樓的搭電梯方式一樣
要在一樓等待入場時間，再一起上樓
特別的是到中間60樓還要轉乘另一台電梯，才可以上去86樓喔
轉程期間也超讓人期待的～
中間都會有接待員引導，真的很有VIP的感覺
轉乘上到86樓後
電梯門一打開就可以看到金碧輝煌的頂鮮
接待人員穿得好像空服員一樣，好高級阿！
從接待大廳就可以感受到藝術與高級的氛圍
頭頂的燈泡是結合藝術的『恐龍蛋』，店裡的人跟我們說
這是代表著誕生跟歷史的傳承
希望能夠透過這個裝置藝術把這個心意從一進門就帶給大家
從大廳一進來，印入眼簾的便是歐風氣派的吊燈、挑高的屋頂
拱門跟皇家式的新裝潢
整個好氣派阿～搭配著窗外的風景
整個很囂張！而且座位並不壅擠
感覺就像是貴族般的饗宴
這盞吊燈也是101頂鮮的招牌之一
為了跟台北101相呼應
這盞吊燈可是有101盞燈組合而成的喔！氣勢非常磅礡
一整串掛在屋頂上
真的好囂張阿！
桌上的餐具也是歐洲百年骨瓷，雙手所及之處
沒有一個在跟你客氣的！甚至門把、壁畫每個都要堪稱藝術品了～
坐在這樣的位置上看著台北盆地
整個人都高級了起來！然而今天我們是坐在獨立包廂喔～
踏入101頂鮮包廂後，這私密空間如果是情侶來
肯定會很浪漫！外面可是有超美的VIEW阿～而屋頂挑高，又有獨立廁所
在這邊享受餐點，浪漫的氣息如果真的拿出戒指就快嫁吧XD
每個桌上都有琉璃工坊的琉璃藝術品
因為是預約的，所以桌上也會有今天的菜單料理
2019年期間頂鮮101台北店午間套餐都會送101觀景台的門票，浪漫升溫就看今年了！
看完直接去薇閣馬上當爸爸～而且這門票要價800，餐點扣掉門票錢根本超划算！
不趁今年待何時？
今天Dong跟William點的是
上桌時包廂所用的餐具一樣是骨瓷
但跟外面大廳的款式不同且包廂內會有專屬的服務員
讓服務員幫你蓋上你的餐巾，今天餐點就準備上桌啦！
上桌前的禮儀就是要擦乾淨雙手
會有專人送上熱熱的溼毛巾
這濕毛巾也有學問
濕濕的但擦完手卻不會殘留水分
乾爽好舒適！
享用餐點的同時，頂鮮並不用水費
會附上台灣茶因為這邊有很多國外來訪的客人
使用台灣茶葉當作飲料，也是做好台灣國民外交的一個好手段阿！讚！
頂鮮的明蝦從水族箱撈出來馬上處理
新鮮程度不可比擬，真的是很Q彈鮮美使用酪梨醬搭配黃芥末的效果
讓人覺得神清氣爽～這道明蝦吃起來沒負擔又很開胃！
這道前菜的層次十分豐富！
鮭魚卵本身的鮮味加上鹹度，原本就是比較搶戲的食材
為此，頂鮮在下面使用的是小黃瓜跟哈密瓜，挖成圓球形一起入口
中和了原本搶戲的味道，讓鮭魚卵在前戲時在口中爆開
濃郁的鮮味讓你味蕾一陣甦醒之後再透過小黃瓜洗滌你一番，最後出現哈密瓜的甜味跟透過雞湯煮過的北非小米
溫潤的在你口中化開層次十足的前菜讓人精神為之一振！
湯品上桌時，都會先用蓋子蓋住
在桌上掀蓋的感受真的是很棒！每道菜都會有新奇驚艷的感覺
頂鮮湯品使用整隻老母雞加上精華火腿去熬煮
這裡面除了中排翅之外，還有處女蟳的蟹肉跟蟹膏
讓整個湯品的味道變得很濃郁有深度
除了掀蓋的驚奇之外
這個湯品下面還放置著蠟燭，讓你邊吃邊加熱
熱熱的吃好貼心
這道湯品用鮑魚滷汁跟蠔油熬煮而成
五寶中的刺蔘好大一個阿，眼睛為之一亮
最喜歡的是他的松茸菇
非常肥厚且香氣十足！咬一口吸飽湯汁之外，菇本身的香氣讓整個湯品更上一層樓
非常喜歡
咖哩醬香氣濃郁的不凡，蝦頭也可吃喔～下面的魚板厚實又Q很好吃
這醬汁十分討喜
使用鳳梨加上香橙調配
在果香餘韻之間，石斑魚扎實的魚肉味道緩緩擴散開來
讓人神清氣爽！
而這石斑魚的厚度也讓人著迷
吃起來非常鮮嫩
過橋這個名字源自於過橋米粉的手法
用熱雞湯放入各種配料的一種方式
因此，上桌時看到的便是食材本身
等服務員將熱熱的雞湯淋上之後
趁著鮑魚新鮮柔嫩的時候入口好好吃阿～
尤其這頂鮮的老母雞湯，真的是濃郁又不油膩
入口那個雞湯的濃郁味道馬上充滿了整個口腔
非常容易上癮的雞湯！不愧是熬煮了8個小時的美味！
旁邊放的是鮑魚的乾煎內臟
也就是一個鮑魚兩種吃法原本還覺得有點怕怕的
沒想到入口後完全對乾煎內臟改觀
香！且搭配了蘆薈真的是很清甜，覺得這樣一口吃真的是好奢侈阿～
用柴魚+魚露去烹調的陶燒海斑魚
魚肉柔軟
但比起那過橋雞湯活鮑魚，真的是大巫見小巫了
可以整隻拿起來咬的羊排
十分過癮
搭配著旁邊的薄荷醬，吃起來不油膩又很舒服
用蠔油下去烹調，有種中西混搭的感覺
骰子牛很軟嫩，是7分熟的口感
主餐用完之後，便會上這道台灣經典料理！台南擔仔麵！
不得不說，這個擔仔麵真的好吃！
大骨湯頭濃郁，加上甘甜的蔬菜熬製
肉燥用後腿跟頸部的豬肉製成，所以不油不膩
用些許的紅蔥頭點綴，整個鮮味都出來了！這湯頭+這肉燥，台灣味十足卻又遠勝過許多高級料理的濃郁食材原味
從這料理中散發出的純樸土地的味道，從胃一口氣暖到心裡來了！非常好吃！好推薦國外客人吃～用這道料理擄獲海外外國人的心！
號稱水果大國的台灣
肯定在用餐後會來幾個水果稍微平緩一下被頂鮮台南擔仔麵震懾到的心情
準備迎接最後的大禮炮！
因為這道甜點
Dong馬上詢問頂鮮是不是要開下午茶buffet這太好吃了！
我以為他只是單純白木耳？！錯！
煉乳、牛奶、白木耳、貝禮詩奶酒加上雞蛋去烹調
最後加上橙皮這個不容小覷阿！
在濃郁香甜的牛奶味道中，散發一點酒香
兩者之間是蛋清香在中間拉扯，口感則是白木耳的彈性與脆口
最後再用橙皮像一陣春風一樣拂去
有種春秋兩季交替的感受，好想吃個兩碗！這真的太好吃了啦～
用完餐之後來介紹一下其他環境～
除了大廳這邊的開放空間外，想要包場、包廂頂鮮也都有
若是要婚宴場地、會議場地這邊也可以台北婚宴場地如果想要跟別人不一樣，辦在這邊超高樓層
每個客人肯定給你掌聲不斷～
101辦婚禮哀！囂張到不行
也有很多人選擇在這裡求婚
因為這裡是有求婚包廂餐廳，就算是需要隱密性的包廂
也一樣有VIEW可以看～而今天Dong跟William就是要帶大家進包廂去體驗一下
貴賓包廂的感受！
你看這個門把！是琉璃做的！
而裡面的大包廂空間
落地窗圍繞著的用餐空間，還有一個客廳可以休息
真的不是蓋的
牆壁上的裝飾全都是用真的孔雀羽毛編織而成
這片牆要價不斐阿！
一路往我們的包廂真的是驚嘆不斷
Dong跟William的包廂就在深處
沿途還看到一面牆的水族箱這邊活海鮮都現撈
水質乾淨讓人很放心～
上面各種高級水產，分別都有標價，想要來這邊現點現殺也可以耶！
選擇也太多了吧！旁邊則是飲料吧檯
是出餐出飲料的地方～我們今天的包廂就在旁邊喔
整個用完餐之後，抱著滿足感恩我自己身在台灣的心情
還可以感受到這遙遠開闊的景色
天啊！頂鮮這餐真的是讓人太愜意
太滿足了啦～頂鮮台北101店 電話:02-8101-8686 營業地址：台北市信義區信義路五段7號86樓 (台北101大樓) 官方網站FB粉絲專頁
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