這家堡全鵝肉是在地人才知道的隱藏版美食
原本是一家舊舊的老店, 已經在地營業超過40年
新的店面並不是在鬧街上, 餐廳外部根本不會覺得是老店
而且旁邊還有專屬停車場, 真的是貼心到一個不行
店內寬敞舒適, 都是圓桌, 但是有大桌跟小桌
在旁邊有一個自助區, 非常整潔
除了餐具自助, 打包也可以自助喔!
這裡是鵝肉專賣店, 所以肉類全部都是鵝肉
除了鵝肉, 鵝的內臟也是超受歡迎的
青菜有超多種, 都是用鵝油調味
主食根湯類也不少
1. 滷蛋: NT$15/ 個
他們家的滷蛋入的超入味, 搭配主食剛剛好
2. 乾麵: NT$35
乾麵是油麵, 超大一碗的, 搭配一點醬油跟油蔥酥, 很傳統的好味道
麵條很Q , 新鮮好吃
3. 油蔥飯: NT$20
這個超受歡迎的鵝油飯, 必點阿
而鵝油搭配上金黃的油蔥酥 本身就超香的
搭配青菜跟清爽的鵝肉都很搭
重點是...超大一碗的, 份量超佛心
4. 滷肉飯: NT$35
滷肉飯也不錯, 但是驚艷度比較低,
滷肉肥瘦參半, 鹹香不油膩, 滷汁可以讓飯更加滑順
5. 乾粿仔: NT$35
乾粿仔沒有調味, 可以自己根據喜好加上醬油膏, 加一點辣醬會更香
除了分量實在, 麵體Q彈, 上面的油蔥酥跟大量的韭菜豆芽菜, 讓整碗麵的口感更有層次
6. 筍干湯: NT$100/ 大
筍乾湯也是這家招牌, 酸中帶鮮. 筍乾很軟嫩
重點是...還可以加湯, 也太佛心了吧!!
7. 水煮鵝肉:
他們家的鵝肉肉質鮮甜, 很有彈性, 水煮的就很好吃的
上面還有大量的豆芽菜跟韭菜可以搭配吃, 更加清爽
8. 高麗菜: NT$60(小) / 空心菜: NT$60(小)/ 大陸妹: NT$60(小)
他們家的青菜也是必點, 都很新鮮又大份量,
因為有用鵝油調味, 所以會淡淡的鵝油香氣
9. 鵝米血: NT$40
這個也是必點項目, 米血超級Q彈又不黏牙
油蔥酥更是畫龍點睛, 搭配一點醬油膏, 超好吃
10. 鵝內臟4合1: NT$220
鵝肉內臟處理得好, 真的很好吃
鵝腸軟脆有彈性, 鵝腱Q彈清爽, 鵝肝綿密軟儒, 腱筋也好吃
這家堡全鵝肉真的是很推薦, 好停車, 味道好又平價
難怪用餐人潮滿滿阿~~
堡全鵝肉專賣
Add: 510彰化縣員林市南平里復興路68號
Tel: 048373808
Time: 星期一~星期二公休
11:00-13:30/ 16:00-20:00