說到彰化的伴手禮，
大家第一時間想到的會是什麼呢？
肉圓？蛋黃酥？
其實在我的口袋名單裡，
「寶珍香的桂圓蛋糕」早就榜上有名。
這次回彰化，終於特別繞去把它帶回家，
今天就來跟大家分享一下這款
很多人心目中彰化必買伴手禮。
其實我和寶珍香桂圓蛋糕的第一次相遇，
是在以前銀行上班的時候。
有次同事下午回來，
帶了幾盒分享給大家吃
當下我心裡還偷偷想：
「這麼復古的糕點，會好吃嗎？😆」
結果想說既然都拿到了就嚐嚐看吧！
沒想到一吃真的有驚豔到耶～
柔軟的口感、脆脆香香的核桃
還有滿滿的桂圓香氣，
完全打破我原本的印象。
從那時候開始，
我就默默把它收進「彰化好吃伴手禮」名單裡。
也因為這份記憶，
這趟回台中娘家，
我才專程繞過來買呢～🏃♀️
店面的感覺
就很像小時後回豐原外婆家
街上聯翔那種傳統糕餅店的感覺
店內的商品也以傳統糕點為主
像是綠豆椪、蛋黃酥什麼的
我原本也想說要買個蛋黃酥試試
但是看了一下他好像一次要買一整盒
怕吃不完所以就先pass
但是寶珍香最最最有名的人氣招牌商品
就是桂圓蛋糕啦!!
他最小包裝的禮盒為5入
我覺得挺好的
不用怕量太多吃不完反而造成浪費
而且如果想要自己吃
也有單顆包裝的
盒子一打開，
還沒入口就先聞到那股獨特的桂圓香，
帶點焦糖甜香的氣息，
非常溫潤。
每一顆蛋糕都胖嘟嘟的，
外表樸實，
但卻讓人忍不住期待它的內在。
哇~很久沒吃了
還是一樣好吃耶
咬下一口蛋糕體柔軟又帶一點濕潤感，
不是那種乾乾的海綿蛋糕，
而是越嚼越能吃到桂圓的甜味，
甚至還咬得到很多桂圓果肉，
還有脆脆的核桃畫龍點睛
層次感十足
甜度略高一些些
不過就是這樣才有吃傳統糕餅的幸福感啊((笑))
寶珍香的桂圓蛋糕沒有花俏的裝飾，
卻把樸實的食材發揮到最好。
口感綿密又帶點彈性，
越吃越順口。
我自己覺得最迷人的地方，
就是那種「像家裡長輩烘焙的點心」的味道，
單純、自然，卻吃得到滿滿心意。
無論是自己享用，還是買來送朋友，
寶珍香的桂圓蛋糕都很有面子。
每一口都帶著桂圓的香甜與蛋香，
簡單卻充滿記憶點。
以後經過彰化，
我一定會再買一些回味一下!!
店家資訊
寶珍香餅舖
地址：彰化縣彰化市彰南路二段169號
電話：04-738-1635
營業時間：08:00–22:00