來到嘉義阿里山奮起湖老街旅行，除了欣賞懷舊山城風情之外，最不能錯過的就是充滿特色的奮起湖鐵路便當。其中位於老街上的雅湖鐵路便當，傳承四代、已有60多年歷史，是不少遊客推薦的奮起湖必吃美食。店家距離奮起湖火車站步行不到3分鐘，交通便利，主打炸排骨、滷雞腿、滷焢肉等經典便當，搭配高山筍、鬍鬚菜等在地配菜，不僅份量十足，也讓人品嚐到山城的古早味。

雅湖鐵路便當位於嘉義縣竹崎鄉奮起湖老街，距離奮起湖火車站步行約3分鐘即可抵達，逛完老街、搭乘阿里山森林鐵路後，都很適合順道前來享用一份熱騰騰的鐵路便當。

雅湖鐵路便當的座位區設置在老街兩側，以簡單的桌椅提供旅人休息用餐。雖然沒有華麗裝潢，但充滿山城老街的人情味，坐在街邊享用便當，也別有一番懷舊氛圍。用餐時還能欣賞老街往來的人潮，感受奮起湖悠閒的旅遊步調。

用餐區旁設有文字介紹，看完後更能了解奮起湖鐵路便當的歷史。內容介紹了奮起湖早年因阿里山森林鐵路而繁榮，也說明了第一代「老阿嬤鐵路便當」的故事。

過去高山生活不易，第一代老阿嬤為了照顧來往的工人及旅客，開始製作便當販售，漸漸打出口碑，也成為奮起湖鐵路便當的重要代表之一，因此雅湖鐵路便當也被稱為「雅湖老阿嬤の鐵路便當」。

雅湖鐵路便當｜排骨便當

這次點的是人氣招牌炸排骨便當。便當一打開，就能看到滿滿的配菜，內容相當豐富，包括：

鬍鬚菜
高山筍
高麗菜
古早味菜脯
半顆滷蛋
紅豆枝
小香腸

而主角炸排骨則藏在滿滿的鬍鬚菜下方，讓人有種打開便當的小驚喜。整體配色豐富，也呈現出山城便當特有的家常風味。

最令人印象深刻的是鬍鬚菜，口感鮮嫩又爽口。高山筍甘甜，高麗菜清脆保有水分，整體調味不會過油，也不會過鹹，吃得到食材本身的鮮甜。而滷蛋滷得十分入味，蛋白Q彈，蛋黃也保有濕潤口感，是相當加分的小配角。

炸排骨雖然不是厚切款式，但給的算是大片。而排骨經過醃製後十分入味，入口帶有淡淡黑胡椒香氣，肉質軟嫩，咬起來仍保有肉汁，搭配白飯一起享用相當下飯。不過部分帶筋的部位就多了一點咬勁。

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