這家麻豆土魠魚羹已經在粉圓的口袋名單很久了
這次終於趕在他們關門前來吃一下
雖然是12點才到 , 店內還是滿滿的都是人
座位區不只有店內, 旁邊市場休息的空地也都是他們的座位區
也是滿滿的人潮, 可見生意有多好
繞道店門口發現排隊人潮很多, 但是那是要外帶的~~
內用不用排隊
內用要抽號碼牌, 自己找位置, 等待叫號點餐, 然後等待叫號送餐+付錢
店內就只有一項餐點....土魠魚羹
可以單點魚塊, 單點魚羹, 也可以加麵加米粉.....
金黃酥脆的土魠魚塊, 一直不斷的出爐又消失, 非常新鮮
抽好號碼牌就自己找位置坐,
店員會根據號碼牌叫號, 過來跟你點餐
大約等10-15分鐘就會叫號送餐過來, 再結帳
桌上只有三種簡單的調味料－胡椒粉／ 辣椒粉／ 黑醋
台南的羹湯都比較甜，粉圓喜歡加一點黑醋讓湯底更有層次
當地人是偏好加辣椒粉，也很不錯
左邊是一般的土魠魚羹麵: NT$70 右邊是大碗的土多魚羹麵+魚塊+麵: NT$90
大碗的土魠魚羹有5大塊魚肉, 每一塊都很飽滿扎實
一口咬下可以吃到魚肉的鮮甜, 重點是...麵衣不會很軟爛, 還帶有脆度, 厲害了~~~
湯底裡面還有加入高麗菜, 很軟甜, 超搭
小碗的有4大塊魚肉, 重點是....他們家可以麵+米粉,
這樣有選擇困難症的人就可以兩種都吃到
麵很軟, 是一般的黃麵
米粉比較可以吸附湯汁, 吃起來很滑順
這家土托魚羹粉圓超推薦的
很少吃到泡到湯裡的麵衣還可以帶有脆度,
而且土魠魚超新鮮甜美, 難怪有很多人是直接外帶炸土魠魚阿~~~
麻豆土托魚羹
Add: 721臺南市麻豆區中正路72號
Tel: 0928716823
Time: 7:20-12:30 , 星期三/四公休