*北海道函館朝市帝王蟹傳奇【函館北遊螃蟹】活跳跳帝王蟹的現煮暴擊! 現撈現秤,價位最公道,鮮甜爆表! 螃蟹控～絕對不能錯過,也不擔心被坑XD
這次家人全都在東京,我們就安排一個北海道函館3天2夜的輕旅行,實際上是1.5日的行程,當然就要玩飽吃滿滿啊!
北海道不是只有冬天才好看好玩,北海道是個四季來旅遊,都有截然不同的美景
當然想吃到鮮嫩肥美的螃蟹,一定是必排行程;今天推薦一家函館朝市的【函館/北遊螃蟹】
我們比價過5家的生鮮活跳跳螃蟹價位,這家函館北遊算是價位最實在,可以現烹調現吃,一起來看看!
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目錄
▍餐廳資訊: 北遊(函館朝市/螃蟹專賣店)
址址:日本〒040-0064 Hokkaido, Hakodate, Otemachi, 22−2 サクラ観光市場
官網:請點我
電話:+81138278941
營業時間:6:30-15:00(夏季),6:30-14:00(冬季)
交通:從JR函館站步行4分鐘
(函館車站)
這次我們的地點著重在函館,說到函館不能錯過的就是函館最具庶民氛圍,熱鬧強強滾的代表特色~函館朝市
我家爸爸有日本財務和金融的會計背景,對於比價超感樂趣XD,日本商品尤其是日本Amazon購物,哪裡貴哪裡性價比高,他都瞭如執掌
對於現撈的活螃蟹本身價位就不便宜,尤其在函館這樣的觀光地區,真的很不喜歡被抬高價位的感覺
我們在函館朝市繞一圈做比價,有的餐廳開的價位真的很誇張(真的就是觀光價)
當時我們詢問過好多家之後,發現這家北遊餐廳,生猛螃蟹開價還算合理,不過他還是有再殺價XD
▍北遊螃蟹的店面,環境和水槽挑選(函館朝市的螃蟹傳奇)
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北遊螃蟹的一大特色就是透明化的價位,門口地上擺了一個秤盤
北遊螃蟹的店面大致分成兩大部分,下圖是右手邊的現挑選的活跳跳的螃蟹水槽,左手邊是用餐區
剛到函館朝市時,還在比價,並沒打算買這一家的螃蟹
店員還跟我們閒聊,提醒我們待會會下雨喔~果真函館的大雨還蠻強大的XD
最後決定買北遊螃蟹時,正是傾盆大雨,那個門口的地上秤盤還在雨中屹立不搖XD
若是只吃一般菜單上的海鮮丼飯,每家的價位應該都差不多
但是若想吃整隻活蹦亂跳生猛的螃蟹,就蠻推薦函館的【北遊螃蟹】!
左手邊的內用餐區
當天函館的惡劣的天氣下,這家北遊的用餐區饕客絡繹不絕,因為在等蒸螃蟹,看得出餐廳內翻桌率相當高
來到北海道函館朝市的【北遊螃蟹】,店門口一字排開的活跳跳海鮮
從水槽裡撈起現場蒸煮,紅通通一上桌,整個鮮味炸開!
(這裡我們還是有繼續殺價XD,來來回回就是取個平衡價位,大家皆大歡喜啊!)
店家也說明公蟹和母蟹的價錢略有不同,通常公蟹價格會高一點
螃蟹水槽共有兩層,下邊是滿滿的帝王蟹,上面這層就是北海道毛蟹
由看板中可看出大閘蟹,帝王蟹怎麼吃,烹調方式有:生魚片吃法,烤螃蟹和清蒸的手法!
除了螃蟹,還有生蠔可享用
本來想吃張牙舞爪的半透明的魷魚(イカ)生魚片,但是當天已經沒了(好可惜喔!)
這隻螃蟹有夠威武的,在秤盤上居然猛甩尾~
在秤重的同時,店家還會擠壓螃蟹的蟹腳,把一些水分擠掉,是不是還蠻有良心的店家
說真的,一般日本海鮮,最入得了我們的法眼就是螃蟹和海膽XD(哈~被我說得有點誇張XD)
因為高品質的海鮮就是要在當地來吃
當天為了要趕另一個拍照行程,我們就點外帶了現蒸帝王蟹和這款海膽
店家說明這裡的海膽是完全不使用人工明礬保存的高品質海膽,保存液只是海水濃縮液(保存約2-3天而已)
使用時,可以沖一下清水就是純粹的美味
真要說帶著奶油般濃郁的海膽,入口即化又鮮甜,是高級的海膽香氣喔!怎麼可以這麼好吃啊!
等待蒸螃蟹的同時,就來北遊的餐廳坐了一會兒
牆上也有店內一般的內用菜單
等了約20分鐘以上(我沒有很仔細計算時間),肥美的螃蟹終於登場囉~
哇!!真是打從內心發出的讚嘆聲啊~~
剛上桌的帝王蟹,冒著熱氣現身,全場立刻被那股濃郁的鮮甜海洋香氣給征服
橘紅色的蟹腳和蟹殼,在燈光下閃著細膩光澤,讓人迫不及待讓人食指大動,實在也太誘人了!
讓我們拍完照後,整隻的螃蟹就進入餐廳廚房現切整理給我們外帶
外帶的螃蟹
用餐心得
外帶的螃蟹每隻蟹腳都有剪開殼蓋,排呈放射狀的花樣,方便讓我們好食
連黏著在蟹殼下方的蟹肉,都刮下平鋪於盒內
真是鮮甜,好吃到個炸點,螃蟹控~絕對不能錯過的北海道美食!
第一口一定要嚐嚐肥美的蟹黃,真的好濃郁,相當軟嫩
爆量蟹肉加上濃厚蟹黃,讓人的美味幸福感爆增
看看這蟹腳!肥厚飽滿到誇張,絲絲鮮甜,每一口都奢華到犯規,光看就讓人口水狂流
蟹肉凝縮了北海冰冷海域的純淨滋味,鮮度層次豐富,香氣持久而不膩,連小朋友都說這真是人間美味啊!
一般我們自己在家裡蒸煮螃蟹,時間點沒有拿捏好,這層螃蟹蛋白質的濃縮精華,都流失到鍋底部
現在吃蟹腳肉鮮甜的同時,也能享用到蟹肉風味的自然濃縮精華,真的是鮮味滿滿又鹹香的好吃
這就是函館朝市的帝王蟹大餐,豪華享受,實在價位,海鮮饕客必吃的美味傳說！
北遊不只是一家專賣海鮮生鮮攤位,哈密瓜和海鮮製品
除了餐廳內用,還有全日本冷凍宅配,另外我們也買了生蠔
讓你回到北海道以外的地方,都能繼續享受帝王蟹的奢華滋味
▍小卡心得分享
🦀北海道函館朝市・北遊餐廳心得分享 🦀
這次在函館朝市發現了一家超值得推薦的店——北遊餐廳
這裡專賣螃蟹料理和各式海鮮,最厲害的就是現撈現煮的帝王蟹,蟹肉肥厚鮮甜,蟹黃濃郁到爆,真的每一口都讓人幸福到快流淚
更驚喜的是——價位透明,超級公道！餐廳門口還特別放了一個大磅秤,象徵「秤重實價」,吃得豪華卻不用擔心被坑.完全是安心又划算的海鮮天堂
如果你來到北海道函館,一定要來這裡試試,保證讓你直呼過癮！
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