真瑞美餅店
073826610
08:00–17:00 (周一公休)
高雄市三民區建興路264巷24號
這間位在建興市場裡的真瑞美餅店
其實他的店面不是很顯眼
如果不是有人推薦
我還真不會發現他耶!!
但我還蠻喜歡這種傳統餅店的感覺
阿如本身是台中大雅人
每年快到中秋
我爸媽就會跑去神岡梨記排隊買月餅
因為收禮的一看到梨記就知道這禮盒得來不易
更能顯出對送禮者的重視啊!!
前面還販售一些過年常建的零食點心
阿如小時候最愛那個包著白色粉色糖衣的花生
哇~更酷的是
沒想到店內就可以看到剛出爐正在放涼的蛋黃酥 綠豆椪耶!!
阿如去的時後只是平常日
並不是年節前
感覺即使是平日
也有一定的量喔
看起來感覺就好好吃啊!!
哇~旁邊還有蛋黃耶
老闆娘說蛋黃一樣有經過烘烤
味道才會香喔!!
這邊有綠豆椪 蛋黃酥
既然都來了當然就是通通帶回家啦!!!
這是綠豆椪
因為老公不喜歡在甜的東西裡面有包鹹的餡
所以這個是純綠豆椪
沒包肉餡的喔!!
大家買的時候可以詢問老闆娘
阿如拿回家要拍照時發現
這綠豆椪竟然還溫熱熱的耶
好喜歡這樣的溫度啊
裡面就是純綠豆餡
我覺得他的餅皮很酥香
層次口感還不錯
綠豆餡還是甜了一些些
但是這種餅不甜其實也不好吃啊XD
這邊的蛋黃酥和外面不一樣
一般我們常見的蛋黃酥其實大多是包烏豆沙
沒想到他是包綠豆餡
還蠻特別的呢!!
而且不知道大家有沒有發現
兩顆蛋黃酥上芝麻的顏色不一樣嗎??
白芝麻裡包的是脫殼的綠豆餡
而黑芝麻的裡面包的是帶殼的綠豆餡
還蠻有趣的呢!!
兩種內餡顏色深淺有些不同
有殼的看起來顏色稍深一些
不過我覺得兩種吃起來的味道好像都差不多
重點是他的蛋黃味道真的好香啊
而且不會讓人覺得吃起來乾乾的
有些蛋黃一咬下去就讓人急著想找水喝((笑))
這個蛋黃是味道香的會讓人想要再吃一口
微微的鹹味搭配上香甜的綠豆餡
還有酥香層次豐富的餅皮
我覺得真的還蠻好吃的耶
超唰嘴的
下次有來建興市場還會想要再回購喔
不過他中秋節的生意爆炸好的
如果是年節前一定要記得先預訂
才不會撲空喔!!!
引申研讀:
楓茶記爆漿流心奶黃月餅 菠蘿蛋黃酥 吃在口中的美味,總讓人有滿滿的幸福感