在這個快節奏的時代，
總有一種味道能讓你慢下腳步，
讓靈魂在香氣中得到慰藉。
對我來說，
那便是一碗閃耀著琥珀色光澤、
帶著炭火焦香的「鰻魚飯」。
今天，
跟著阿如走進位於 MITSUI OUTLET PARK 台南
的鰻魚料理殿堂——「大江戶町 鰻屋」。
步入店內，
首先映入眼簾的是寬敞明亮的開放式空間。
牆面上裝飾著流線型的鰻魚金屬圖騰，
優雅的曲線點出了品牌主題，
又增添了藝術氣息。
天花板採用溫潤的木質格柵設計，
搭配柔和的軌道燈光，
營造出一種既現代又不失溫馨的用餐氛圍。
還有可愛的鰻魚王子、公主板子
可以讓大家拍照打卡喔!!
走進店內，
空氣中隱約飄散著炭火與獨門醬汁交織的鹹甜香氣。
這裡的鰻魚之所以能在老饕心中佔據不可取代的地位，
源於品牌對食材近乎挑剔的堅持。
職人的堅持：為什麼是「大江戶町 鰻屋」？
店家嚴選台灣養殖、符合外銷
頂級標準的 「4P規格」新鮮鰻魚（即一公斤四尾）。
更令人驚豔的是，
他們選用的是養殖時間僅 15~18 個月的 「新仔鰻」。
在鰻魚界，新仔鰻被譽為「勞斯萊斯」，
其肉質細緻、魚刺軟嫩，
完全不像一般市面老鰻那樣魚刺粗硬。
每一片鰻魚都經過職人精湛的手藝，
在 「直火碳烤」 的洗禮下，
鎖住鮮美肉汁，外皮微酥，
內裡卻如棉花般柔軟。
品牌更秉持著「將最好的鰻魚留在台灣」的理念，
讓我們不必遠赴日本，
就能品嚐到這份頂級的鮮甜。
🍱 舌尖上的藝術：餐點深度體驗
這是店內的「鎮店之寶」！
盛裝在精緻的木桶中，
打開蓋子那一刻，
滿滿的鰻魚鋪在晶瑩剔透的越光米上，
視覺效果滿分。
拿到鰻丼之後
建議可以從中間以十字的方式切成四等分
第一話： 先品嚐原味。
感受職人直火碳烤出的微焦酥香，
新仔鰻的油脂在舌尖化開，
搭配獨家醬汁，單純而強大。
第二話： 加入蔥花、芥末。
辛香料的加入提升了層次感，
讓鰻魚的鮮甜更加突出，
吃起來清新不膩口。
第三話： 加入溫泉蛋。
看著金黃的蛋液流出，
與鰻魚飯拌在一起，
那種柔嫩滑順的口感，
簡直是極致的罪惡享受！
最終話： 倒入特製高湯。
做成溫潤沁心的「湯泡飯」，
作為完美的收尾，溫暖了整個胃。
松露風安格斯牛鰻丼
哇~左邊是鰻魚、右邊是安格斯
中間還有吹彈可破的溫泉蛋
看起來就超好吃的!!!
安格斯牛肉質鮮嫩多汁，
碳烤出的香氣與牛肉的肉香結合
再加上濃郁的松露香氣
是讓人耳目一新的搭配；
鰻魚嫩口香甜
真的好好吃呀!!!
最貼心的是桌邊有提供蒲燒醬汁
讓客人可以隨自己的喜好添加
不用擔心飯吃到最後沒味道((笑))
旁邊還有三樣小菜可以搭配
阿如最愛的就是柚香蘿蔔啦
酸香爽口超開胃!!!
鰻魚磯邊燒雙吃
有帶小朋友來的話
非常推薦點這一道
除了鰻丼之外
他有提供海苔、玉子燒
可以將海苔稍微烤過
將鰻魚、玉子燒包進海苔一起吃
海苔烤的酥酥香香的
一同入口口感層次都很豐富
非常好吃!!
另外還可以加價升等成套餐
我們兩個餐點有加價99升等套餐
1.加99元有冷泡茶和布丁
2.加99元有日式茶碗蒸和塔拉朵冰淇淋
冷泡茶喝起來清爽
解膩清口佐餐剛剛好!!
布丁口感綿密細緻
絕對是女孩甜點首選。
小朋友最愛的冰淇淋
香甜的滋味剛好可以堵住他們的嘴
獲得5分鐘的寧靜時光~無價XD
蒸蛋滑嫩細緻
蛋香濃郁滋味鮮美
吃完我們又外帶了一份新仔一本鰻弁當
因為開幕期間~1/4有半價優待
實在太划算了!!
如果1/4你真的錯過了也沒關係
之後每個星期三就是品牌日
每日當店30份都一樣有半價優惠喔!!!
非常推薦跟我一樣喜愛鰻魚的朋友
可以外帶一份「一本鰻」回家！
整整一整條完整的鰻魚橫跨在飯盒上，霸氣十足。
那份厚度與柔軟度，即使冷了也依舊美味。
怎麼找到這份美味？（位置攻略）
對於第一次來到台南三井 Outlet 的朋友，
這裡佔地廣大，確實容易迷路。
別擔心，這裡提供地圖資訊給大家！
「大江戶町 鰻屋」位於 1 樓的精華地段。
從高鐵台南站或台鐵沙崙站步行過來，
進入 Outlet 後，請往 「中央廣場」 的方向移動。
就在information旁邊。
店門口有著醒目的日式暖簾與優雅的木質裝潢，
巨大的「鰻」字圓形 LOGO 讓你絕對不會錯過。
樹塔廣場這個方向進來的話
戶外空間很好拍照
阿如去的時候樹塔剛好是關閉的
不能上去拍就是
但在平面拍也很好看
進門之後左手邊是POLO
右手邊是Abercrombie & Fitch
過了POLO之後在左前方就可以看到鰻屋囉!!!
中央廣場目前有勝明動漫祭
還有角落小夥伴的限定快閃活動喔!!
在「大江戶町 鰻屋」用餐，
你不僅是在品嚐美食，更是在感受一種對食材的敬意。
從選魚、殺魚、串魚到烤魚，
每一道工序都代表著職人的精神。
看著店內優雅的鰻魚壁畫與舒適的用餐環境，
這裡是家人聚餐、情侶約會的最佳選擇。
如果你有來台南旅遊，
喜歡鰻魚的朋友請一定要來「大江戶町 鰻屋」。
讓這份「鰻魚界的勞斯萊斯」，
為你的台南之旅留下最燦爛的一筆。
【台南 Outlet Park 店】
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