說到南部的夏天，
真的沒有「冰」是撐不下去的😂
我想對台南人來說，
想吃古早味冰品的時候，
腦海裡冰品名單中一定會有「圓仔惠八寶冰」。
因為這間是已經開了好幾十年的老冰店，
可以說是許多人童年的共同回憶。
還記得之前看到邰哥介紹，
就立馬將他列入台南必訪口袋名單，
結果一吃真的很喜歡耶，
圓仔惠的料都煮得很用心，
吃得到食材本身的甜味，
不會膩口，這點真的大加分！
店面很簡單
雖然沒有浮誇漂亮的裝潢
但環境是乾淨不雜亂的
而且生意真的很好
牆上也有很多媒體的報導和名人的簽名呢!!
冰品的價格大多是在60元上下
八寶冰就是固定八種配料
自選冰擇可任選5種配料
加一項料10元(限加一項)
另外像是煉乳、巧克力、草莓
也需要另加10元
檯面上的配料好多啊
看得我是陷入了選擇障礙的困難
所以這個困難的任務通常我都交給老公去做
不然我怕我會選很久((哈哈哈))
反正我算是比較不挑食的
大部分的料應該都喜歡XD
湯圓QQ的口感也是招牌之一，
咬下去會有種小驚喜，
好像吃著媽媽在廚房手工搓的那種滋味
其他每樣配料也都是燉煮的剛剛好
夏天來上一碗冰珍的好有幸福感啊!!
其實這碗冰裡面吃到的不是什麼花俏的創意，
而是單純、真誠的古早味。其實我也這樣覺得。
看著滿滿一碗冰，
想到這是老店慢慢累積下來的手藝，
心裡就會覺得特別溫暖。
下次如果來到台南，
特別是熱到受不了的夏天，
真的不要錯過「圓仔惠八寶冰」。
不管是和家人一起分食，
還是自己獨享一整碗，
都是一種幸福的小確幸。
店家資訊
八寶彬 圓仔惠
06-2263432
9:00-22:00 (周一公休)
台南市中西區國華街二段99號