身為忙碌爸媽、上班族、或是三不五時嘴饞想吃傳統好味道的人,最怕的就是明明很想吃、卻沒時間備料或不會料理。尤其像芋頭炊粉湯這種功夫菜,要熬湯、爆料、燉煮芋頭,光想到備料流程就先累一半。
這次在網路上看到 i3Fresh 愛上新鮮 x 豪氣食堂吳秉承師傅聯名推出的「台式芋頭炊粉湯」,標榜冷凍保存、退冰後加熱即食、零廚藝就能吃到古早味,直接被燒到手刀下單。
實際品嚐後...不得不說,這碗真的不是普通的方便,也真的很厲害,就跟到店裡享用一樣美味!
i3Fresh 愛上新鮮 吳秉承聯名「台式芋頭炊粉湯」,零廚藝也能端出經典古早味!
每份芋頭炊粉湯都是冷凍真空包裝,收到時沒有破損或滲汁問題,食材清楚可見,裡頭滿滿料讓人直接期待值拉滿。
內容物包含:
• 新鮮芋頭塊
• 肉絲、香菇、油蔥、蝦米等爆香料
• 豬大骨熬成的濃郁湯底
• Q彈炊粉與豆皮
不用再買東買西、也不用洗菜切料,連調味都完全處理好,只要加熱就能吃,非常適合忙碌又嘴饞的現代人。
退冰後加熱方式很多元,三種加熱法輕鬆上桌:
1 爐火加熱
倒進鍋裡,中小火加熱到滾熟 👉 最像現煮風味,湯會更濃郁
2 電鍋加熱
放入鍋內、外鍋加半杯水 👉 免顧火,加熱10-15分鐘
3 微波爐加熱
退冰後倒入容器、微波5–6分鐘 👉 插電按按鈕就能吃
結論是:真的零廚藝!你只要有手會按開關,就能享用美味。
很多人想說芋頭炊粉湯的重點在芋頭,但這碗的靈魂其實是湯底!
吳秉承師傅採用傳統古法:
先用豬油爆炒肉絲、香菇、油蔥與蝦米 再加入豬大骨小火慢熬湯頭 最後放入芋頭、豆皮與炊粉收味。
這一連串工序在家自己做真的會崩潰,但它直接幫你完成。打開包裝加熱後,那股油蔥與蝦米的香氣先衝出來,真的會讓人有種在廟口老店排隊的錯覺。
這碗最迷人的地方不是浮誇,而是樸實到會打動人:
芋頭:鬆軟綿密、入口即散,帶點自然甜味,不會粉粉硬硬那種敷衍芋頭
炊粉:吸飽湯汁後口感Q彈,每一口都是湯底精華,吃完會想再撈
湯頭:豬骨香氣濃卻不油膩,尾韻有蝦米與油蔥香,非常耐喝
豆皮:每咬一次都帶有湯汁精華,完全是隱藏驚喜
原本抱著「應該就方便吃吧!」的心態下單,沒想到竟然是讓人驚喜的冷凍料理品。
看看這滿滿的料,讓人不愛都難!
台式芋頭炊粉湯放幾包在家裡冰箱冷凍庫:
無須備料
不怕失敗
大人小孩都愛
湯鮮味美、料比想像多
下班、宵夜、露營、過年備菜都適合
老實講,吃完會想多買幾包。如果你跟我一樣常常嘴饞又懶得動,i3Fresh 吳秉承台式芋頭炊粉湯,真的可以直接列入冰箱常備名單。
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本文為實際試吃體驗心得,僅反映個人真實感受,口味因人而異。產品資訊及價格以品牌官方公告為準。