店家資訊
店名： 牛忘了呼吸 極品牛肉麵
地址： 高雄市前金區成功一路409-1號
電話： 07-281 8711
營業時間：11:00-20:00
今天跟老公來到高雄小有名氣的
「牛忘了呼吸」極品牛肉麵
光聽店名就覺得很特別，
一間以牛肉麵為主的店，
敢取這麼霸氣的名字，
想必一定有兩把刷子！
我們這次點了幾樣招牌，
來跟大家分享一下心得，
如果你也是牛肉麵愛好者，
這間店真的可以收進口袋名單！
目前高雄有兩間店
一間在成功路上
另一間在四維路上
阿如今天來到了成功路上的本店
招牌還蠻鮮明的
意外的發現原來這間是高雄知名人氣鍋燒麵
麵power的旗下品牌啊!!
紅燒半筋半肉牛肉麵 NT$230
身為重口味愛好者的我，
當然要點鎮店之寶紅燒半筋半肉牛肉麵！
阿如很喜歡「半筋半肉」的處理
肉燉煮的軟嫩入味，帶點筋膜的Q彈。
牛筋燉的很入味，
晶瑩剔透，入口Q彈帶有膠質
微微黏性感覺超棒！
湯頭是經典的紅燒風味，
香氣濃郁，帶點微微的辣度，
非常開胃。
它不是那種死鹹或充滿人工香料的湯頭，
而是能感受到香料與牛肉精華融合後的醇厚感，
忍不住一口接一口。
麵條口感Q彈有勁，
而且份量十足，
男生來吃也可以吃的飽喔！
清燉牛肉麵 NT$160
第一口湯頭喝下去，
真的讓人眼睛一亮！
湯頭喝起來是清甜溫潤的，
沒有過多複雜的調味，
完全是牛肉和蔬菜燉煮出來的天然鮮美。
麵條的份量也很足夠，
吸飽了清燉湯汁，
而且麵量一樣超足夠喔！
牛肉塊燉得非常軟嫩，
筷子輕輕一夾就開，
而且肉質的纖維感處理得很好，
吃起來一點也不會覺得柴。
這次在「牛忘了呼吸」的用餐體驗還不錯喲!!
從湯頭到麵條，從小菜到飲品，
都能感受到店家的用心和對食材品質的堅持。
無論你喜歡清燉的溫潤，
還是紅燒的醇厚，
在這裡都能找到你的「命定牛肉麵」！
而且份量相當實在，
如果你也喜歡吃牛肉麵
推薦可以來「牛忘了呼吸」試試喔！