說到台北東區的下午茶甜點，你會想到什麼？對我來說，能讓人一口就上癮的紅豆餅，絕對是名單前幾名！今天要分享的就是被網友封為「紅豆餅界的LV」——《同心圓紅豆餅》。這家從1999年就立足東區的老店，不只是在地人回憶，也是新世代甜點控必訪的口袋名單。它厲害的地方不只在餡料，而是從餅皮開始就展現職人精神。
一般市售紅豆餅餅皮會加水，但同心圓卻堅持「不加一滴水，只用100%純鮮奶」製作，搭配雞蛋與低筋麵粉，打造出類似舒芙蕾般柔軟的口感，甚至有「會呼吸的紅豆餅」之稱！每一口都是軟嫩而帶有奶香的幸福。再加上獨創的「水晶麻糬系列」，把Q彈透明麻糬藏進紅豆或花生餡裡，咬下去直接爆層次感，吃過一次就完全回不去。
今天就帶大家從店家環境、必吃口味、品項介紹到實際口感分享，完整開箱這間東區必吃甜點名店！
《同心圓紅豆餅》創立於1999年，位於忠孝復興站1號出口附近，交通非常方便。雖然只是小小店面，卻是許多東區上班族和學生的「下午茶補給站」。不論外帶、團購、還是宅配，都能享受到當天新鮮手作的紅豆餅。
除了經典紅豆、奶油口味，店家還持續推出創新組合，像是頂級法國 Michel Cluizel 巧克力餡、創意鹹食口味「胡椒鮪魚」、素食族也能享受的「猴頭菇餅」等，幾乎每次來都能有新發現。近年更推出冷凍甜點「円菓子」與手作日式布丁，直接把傳統紅豆餅升級成多元甜點專賣，無論要當下午茶還是伴手禮都很適合。
「水晶紅豆」與「水晶花生」是人氣王！外層是綿密紅豆或濃香花生餡，內裡藏著透明麻糬。咬下去，先是柔軟餅皮、接著滑順餡料，最後是Q彈麻糬的驚喜層次，真的會忍不住一顆接一顆。
不同於一般甜點店使用的廉價巧克力，同心圓選用法國米歇爾巧克力品牌 Michel Cluizel。這是甜點師傅界認證的精品等級，單一莊園可可豆，堅持自己發酵、烘焙、研磨，不加香精、不加卵磷脂，吃得到純粹濃郁的可可層次。搭配柔軟奶香餅皮，滑順卻不甜膩，是大人系必點口味。
每一口都是童年的回憶！奶油餡香滑濃郁，外皮軟嫩，吃起來溫和又療癒，是不管來幾次都會回購的靈魂口味。
使用真材實料製作的芋頭餡，綿密細緻、天然芋香，甜度適中，不會膩口，特別受到長輩喜愛。
不想吃甜食？這款胡椒鮪魚紅豆餅是必試選擇。
餡料豐富、鹹香有勁，就像迷你鮪魚派。餅皮軟嫩中帶鹹香，特別適合午餐或下午茶想換口味的人。
日本靜岡抹茶粉搭配屏東萬丹紅豆，每一口都能嚐到抹茶的微苦與紅豆的微甜。
搭配Q彈白玉，層層堆疊的口感超療癒，抹茶控絕對不能錯過。
冷凍宅配的明星商品！圓滾滾的外型像金幣，因此取名「圓菓子」。特別的是即使冷凍後，餅皮依然柔軟不乾硬。
冷凍吃像冰淇淋，冷藏退冰後則像慕斯，一顆兩吃超驚喜。
口味包含香草、靜岡抹茶紅豆、蘭姆葡萄起司、水蜜桃，每款都是真材實料，還榮獲2023年產品創新獎、2024年百大伴手禮優質獎。
原味布丁與紅豆布丁，是店內的隱藏版療癒甜點。原味布丁滑順濃厚，還能看到馬達加斯加香草籽點點痕跡；紅豆布丁則多了綿密紅豆粒與焦糖醬的微苦平衡，讓人一口接一口。
原味香草布丁：香草籽點點可見，布丁滑順綿密，奶香濃厚。
紅豆布丁：綿密布丁搭配紅豆粒與焦糖醬，甜度適中，入口即化，療癒滿分。
甜點控最怕膩，同心圓還貼心準備了鄰居品牌《蜂檸檬》新鮮檸檬汁。使用屏東優利卡檸檬，手工榨汁只壓果肉不壓皮，保留香氣卻不帶苦味。搭配甜口紅豆餅或奶油餡，酸甜清爽剛好解膩！選用屏東優利卡檸檬，手工榨汁只壓果肉不壓皮，保留香氣、無苦味。搭配甜口紅豆餅或奶油餡，酸甜清爽，吃再多也不膩，是完美下午茶組合！
同心圓的紅豆餅不是脆皮，而是「軟嫩綿密」的口感。熱熱吃的時候，外皮帶微微彈性，咬下去溫熱香氣撲鼻；冷掉之後也不會乾硬，依舊保持鬆軟，非常適合當作下午茶或團購小點。
米歇爾巧克力口味滑順濃郁卻不死甜，吃得到可可的深度；水晶麻糬系列則是「層次感最豐富」，從餅皮到內餡到麻糬，三種口感完美疊加。至於円菓子，冷凍時像冰淇淋、冷藏後像慕斯，讓甜點控一次滿足兩種口感體驗。最後搭配蜂檸檬檸檬汁，酸甜平衡，吃再多紅豆餅也不會膩！
《同心圓紅豆餅》不只是傳統點心，而是把紅豆餅升級成精品甜點的代表。從純鮮奶餅皮到頂級巧克力、創意鹹食與養生餡料，每一款都能吃出店家的用心與堅持。
不管是下午茶、團購、送禮還是宅配，這家紅豆餅都能滿足你的需求。下次路過忠孝復興站，不妨親自來買一顆熱騰騰的紅豆餅，感受那份從1999年開始的幸福味道。
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