說到屏東夜市的隱藏版美食，
【福記餛飩】絕對榜上有名！
藏身在夜市巷弄裡，
沒有醒目的招牌、
也不是氣派的裝潢，
但卻是老饕口耳相傳的在地百年老店。
據說從阿祖時代就開始賣餛飩，
到現在已傳承到第四代，
歷史可說是相當悠久！
阿如早就想來試試啦
但因為肚子容量有限
這次終於有機會可以來試試囉!!!
走進巷子裡，
還沒看到店面就先看到排隊的人
證明它的魅力不容小覷。
這間麵攤不只是觀光客心中的必吃名單，
對很多屏東在地人來說，
更是從小吃到大的家鄉味。
價目表
室內空間有冷氣
在這炎熱的午後根本就是救贖
老闆娘很親切
推薦我們可以試試魷魚盤
但是因為小朋友不吃
所以我們還是點基本款的麵食
還有餛飩先試試囉!!
蘿蔔麻醬麵(小) 45元
在麻醬面上放了很多菜脯
麻醬香氣非常的濃郁，
他使用的麵條是阿如偏愛的細麵
麵條表面吸附滿滿醬汁，
搭配蘿蔔乾更添口感
有種「明明已經飽了但還是想再吃幾口」的魔力((笑))
榨菜肉絲麵(小) 45元
麵中帶著榨菜的鹹香與肉絲的鮮
麵條彈牙不卡喉，
每一口都是恰到好處
不過兩個面比起來
阿如個人比較偏愛蘿蔔麻醬麵一些!!
魚丸湯 45元
這裡的魚丸是小顆的
口感Q彈 滋味鮮美
餛飩湯 45元
相較於魚丸
阿如個人更喜歡餛飩
內餡扎實彈口
湯頭清爽但不失濃郁，
裡面除了傳統的水煮餛飩、
招牌炸餛飩之外，
還加入魚丸與青菜
最特別的是把炸餛飩丟到湯裡
口感截然不同，
是這碗湯的最大亮點
不過這顆餛飩裡的韭菜比例高
阿如個人比較不愛吃韭菜XD
地瓜葉很嫩
淋上肉燥也是稱職的好配角
整體來說
【福記餛飩】雖然躲在不起眼的小巷內，
但靠著樸實無華的好味道，
成功收服了無數人的味蕾。
不論是炸餛飩，還是一碗簡單的麻醬麵，
都吃得出老店的用心與手工的溫度。
下次來屏東夜市，
不妨彎進這條老巷子，
來福記餛飩一飽口福，
讓這股傳承百年的香氣，
也成為你旅途中最難忘的味覺記憶！
店家資訊
福記餛飩
10:30-20:00
公休日: 周一、週二
08-7655642
屏東縣屏東市興市巷83-1號