位於南投縣魚池鄉日月潭頭社活盆地附近的沐山水庭園，是一間結合輕食、個人套餐、手作甜點與咖啡飲品的小餐館。
餐廳最大的特色，就是大量採用自家栽種及在地小農的新鮮食材，從蔬菜、水果到部分料理食材，都能吃得到最純粹自然的風味，搭配群山環繞的景色，讓人在悠閒用餐之餘，也能感受南投鄉間慢生活的魅力。
沐山水庭園位於台21甲線日月潭環湖道路旁，鄰近日月潭知名景點頭社活盆地，前往日月潭旅遊時，很適合安排順道來此享用午餐或下午茶。
餐廳前方設有停車空間，自行開車前往相當方便。
沐山水餐廳是一棟平房建築，沒有華麗的裝潢，卻多了一份純樸自在的氛圍。
沐山水庭園的用餐環境，自然採光與挑高空間，整體採用現代工業風結合輕復古設計，沒有過多裝飾，反而讓人感受到舒服自在的生活感。
木質家具、灰色水泥元素與大片窗景相互搭配，窗外滿是綠意，讓整間餐廳充滿療癒氣息。
餐廳主要座位區採用木製復古餐椅，搭配帶有花磚圖案的瓷磚桌面，簡約卻十分有質感。
除了餐桌座位外，店內還規劃了一處日式低矮沙發休憩區。
低矮沙發搭配木棧板茶几與溫暖色調地毯，營造出彷彿在家客廳般的自在氛圍，非常適合三五好友聚會聊天，或靜靜享受午後時光。
餐廳展示架上陳列著店家自家製作的釀製商品，以及一些充滿生活感的小擺飾，讓整體空間更添溫馨，也能看見店家對生活美學的用心。
這次點的是青蔥沐香雞腿排套餐
配菜會依每日食材調整，因此每次來訪都有不同的驚喜。
其中一道配菜是涼拌過貓。過貓汆燙後冰鎮，因此仍保有脆嫩口感，再淋上美乃滋，最後撒上可樂果碎增加香氣與酥脆口感，吃起來層次相當豐富。
另外兩道配菜分別為炒豆皮與絲瓜。日月潭頭社活盆地一帶盛產絲瓜，因此店家選用當地新鮮食材入菜。當天品嚐到的絲瓜十分鮮甜、多汁且細嫩，也讓人吃出在地蔬菜最自然的鮮美滋味。
主餐的青蔥沐香雞腿排，風味有點類似蔥油雞。雞腿肉鮮嫩，入口細緻柔軟，上方鋪滿店家特製青蔥醬，蔥香自然、不會過於厚重，屬於清爽耐吃的調味方式，更能襯托雞肉本身的鮮甜。
套餐附上的飲品是日月潭紅茶。茶香溫潤順口，尾韻帶著淡雅回甘，非常適合搭配套餐一起享用，也為整份餐點畫下完美句點。
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