高雄夢時代又有新餐廳啦
位於夢時代6樓藍鯨館的
「白玉樓新譯經典台菜」
是一間注重傳承台灣酒家文化的餐廳
從一開幕就吸引了不少食客前來
是精緻台灣料理的聚會好選擇
阿如也一直想帶小朋友來試試
今天終於趁著老公放假
帶著小孩一起來用餐囉!!!
白玉樓的位置在夢時代6樓
藍鯨館食尚享饗餐飲美食區
櫃位就在壽司郎的對面
餐廳外觀還蠻顯眼的
以蒂芬妮綠為主要色調，
加入一些中國風格的元素，
看起來相當雅緻大方
在台灣的飲食文化中，
酒家菜曾經是高級宴席的象徵，
結合了精湛的廚藝與奢華的擺盤，
成為過去富豪名流及官員社交的重要場所。
當時，台灣最具代表性的高級台菜館
包括「蓬萊閣、東雲閣、吟松閣、
江山樓、寶美樓、白玉樓」
合稱「三閣三樓」
這些餐廳以其精緻料理
與講究的食材選用而聞名。
隨著時代的變遷，
「白玉樓」如今由第四代行政主廚接手
在保留傳統的基礎上不斷創新，
以現代的烹飪技術與精緻風格
重新詮釋經典台菜的美味
讓經典佳餚不僅保有原始的風味，
也更符合現今飲食口味的需求喲!!
餐廳的裝潢設計充滿時尚感，
以蒂芬妮綠色為基調，
搭配仿大理石的桌面
還有鵝黃色的燈飾
營造出一種現代與傳統相融合的氛圍。
內用空間相當開闊，
座位設計既有沙發也有舒適的座椅，
讓長時間的聚餐也不會感到疲累。
餐廳內從長方桌到12人圓桌都有
家中有長輩的
這邊還有中間有轉盤的圓桌
讓長輩不用起身就可方便夾菜
無論是平日商業午餐、
還是家庭聚餐或者同事朋友聚會，
都能輕鬆找到適合的座位。
在點餐方式上，
白玉樓也跟上了時代的潮流，
使用QR Code點餐，
不僅方便快速，
也能讓顧客輕鬆選擇
自己喜愛的菜品。
而且阿如覺得來百貨公司用餐停車超方便
不用為了找不到停車位而掃興
也不用擔心下雨不方便
消費滿500元可折抵1小時，
滿1000元折抵2小時(以此類推)
吃飽飯還可以逛個街散散步呢!!
而且我原本以為這種台菜餐廳
都要揪一堆人來才有辦法吃
沒想到這裡的餐點不僅
可單點也有多人套餐
更特別的是還有提供商業午餐
所以即使突然一個人
想吃台菜也絕對沒問題
是一個人也能輕鬆享用的精緻台菜料理
重點是還無低消限制
實在是太貼心了啦!!!
兩人套餐 NT.1480
2人套餐附2碗白飯
涼拌擇2
前菜擇1
豬肉料理擇1
雞肉料理擇1
雞蛋.豆腐.蔬菜料理擇1
還有湯品擇1
和甜點擇2
其實套餐內容就相當豐富了
像我們今天2大2小用餐
就選擇兩人套餐再另外單點
兩道喜歡的菜色和飲品
連白飯都沒再加點
我們就吃到超級飽的了
白玉樓的餐點份量超實在啊!!
涼拌雲耳
涼拌雲耳入口酸香脆口，
加上一些薑絲提味
吃起來清爽又開胃
台式泡菜
這道菜是台灣家庭
餐桌上常見的開胃小菜之一
吃起來酸得恰到好處
爽口脆甜
完全打開了食慾的開關啊((笑))
水晶蔥油雞的香氣好誘人
雞肉處理的極為嫩口，
搭配上蔥油的香氣，
每一口都散發出豐富的層次感。
這道菜無論是單吃還是配飯，
都十分適合啊!!
古早味三杯土雞腿
阿如個人非常喜歡三杯類的料理
這道三杯土雞腿光是一上桌那香氣
就讓人口水直流啊((羞))
雞腿肉扎實有彈性的肉質
吸收了濃郁的三杯醬汁，
完全就是白飯小偷啊
光是這道三杯雞
我就可以吃完一碗飯啊
古早味筍絲豬腳
古早味筍絲豬腳
是一道充滿懷舊風味的經典菜餚，
慢燉入味的豬腳
搭配酸爽脆口的筍絲，
完美融合了膠質的豐厚感
與筍子的清爽
豬腳經過細火慢燉，
使肉質軟嫩入味，
豬皮滿滿的膠質一點也不膩口
筍絲則吸收醬汁的精華，
帶來層次豐富的風味，
每一口都充滿傳統台灣家常菜的溫暖啊!!
魷魚螺肉蒜
這道「魷魚螺肉蒜」應該是許多長輩記憶中的美味
也是白玉樓的一道經典料理，
裡面的各種食材
刻意處理成相似的大小型態
入口咀嚼時更加和諧
魷魚與螺肉的搭配
讓湯底喝起來鹹中帶甜
也使這道菜擁有了獨特的風味，
魷魚的彈牙和螺肉的Q相互交織，
湯頭喝起來相當濃郁厚重
每一口都充滿著滿足感
絕對是許多食客的心頭好!
古早味奶茶
吃台菜當然也要點了飲料搭配啊!!
這款古早味奶茶選用上等的
紅茶葉與新鮮鮮奶調製而成
紅茶的醇厚味與鮮奶的
滑順口感完美融合，
滋味濃郁但不過於甜膩
才一下就被我家奶茶空小妞喝完了!!
冬瓜檸檬
想喝清爽的飲品
冬瓜檸檬會是不錯的選擇
味道甘甜清新，
酸中帶有一絲冬瓜的清香
非常適合在炎熱的天氣中享用
解膩又好喝!!
總結
白玉樓的經典台菜不僅能帶來味覺上的享受，
更能讓人體驗到台灣深厚的飲食文化。
無論是商業午餐、小倆口約會、
家庭聚餐、朋友小聚或是公司宴請，
這裡都是絕佳的選擇。
每一道菜品都能讓人品嚐
到傳統台灣菜餚的美好
母親節也有推出多人的特惠桌菜
因為數量有限有需要的朋友記得提早預訂喔
我們已經在計畫母親節時
要帶公婆一起來用餐囉
分享給大家!!!
店家資訊
白玉樓經典台菜夢時代店
07-8418555
平日11:30-13:30 17:30-21:00
假日11:00-14:30 17:00-21:00
高雄市前鎮區中華五路789號6樓(夢時代藍鯨館6F)