位於高雄市三民區遼寧二街上的 「君刈包」,早晨六點便飄散出濃濃的滷肉醬香。無論是趕著上班的通勤族,還是尋找在地美味的美食饕客,這張白嫩綿密、夾著飽滿餡料的刈包,都是開啟美好一天的最佳選擇。
「君刈包」在口味上也下足了工夫。從手工蒸製的鬆軟刈包皮,到慢火燉煮多時的醬香焢肉,每一口都能吃得出店家的用心與誠意。
柔軟鬆軟的白麵皮,包裹著金黃多汁的焢肉,恰到好處的花生粉、糖粉、香菜點綴提味,這是專屬於高雄遼寧二街的純粹美好。
焢肉慢火燉煮至皮 Q 肉嫩、入口即化,肥瘦依個人喜好選擇,油脂香濃卻完全不膩口。
點到為止的細磨花生粉和香甜糖粉,輕撒在肉塊上,搭配新鮮翠綠香菜,提香卻不搶味,呈現剛剛好的完美平衡。
拿在手上的君刈包份量十分實在,微溫的白皙刈包皮輕輕壓下還會彈回。
咬下一口,最先感受到的就是焢肉濃郁入味的醬香味,隨後則是輕輕撒在肉塊上的花生香氣,再加上糖粉、香菜,讓整顆刈包層次豐富且順口,令人意猶未盡。
店名:君刈包
地址:高雄市三民區遼寧二街212號
電話:0979-777-818
營業時間06:00 – 14:00(每週日公休)