雲林斗南秘境/從土屋到健康麵包的樸實堅持

「老園丁窯烤麵包」雲林斗南鎮一家窯烤麵包店，一段關於夢想、關於堅持、關於與自然和諧共生的美好故事。

「老園丁窯烤麵包」的地址位於雲林縣斗南鎮阿丹里阿丹1-20號，依循著Google導航的指示，我們從158乙縣道彎轉進入了田野間的寧靜小路後，周邊放眼望去，盡是綠油油的稻田景觀，空氣中瀰漫著泥土和植物的芬芳，都市的喧囂瞬間被隔絕在外，那種感覺，就像是穿越到了一個與世無爭的世外桃源，心靈瞬間就沉靜下來。

當抵達「老園丁窯烤麵包」的園區時，首先映入眼簾的是幾棵姿態優雅的落羽松，它們像是守護者般靜靜地佇立在入口處，為這片樸實清幽的園地增添了幾分詩意。

老園丁的故事：從土屋到麵包的堅持

「老園丁窯烤麵包」的誕生，源於一段關於共同耕耘、親手築造的動人篇章。2012年，老園丁創辦人夫婦來到雲林縣斗南鎮的阿丹里，購置了一片農地，他們捲起袖子，親自動手，以大自然賦予的土與木為主要建材，親手搭建了一座充滿生命力的土屋，而「老園丁」的命名，象徵著一種對土地懷有敬意、悉心照料的悠長情懷。

至於老園丁的麵包製作之路，來自於他們台北的一位麵包大師朋友。這位好友知道農場裡那座由雙手搭建而成的窯後，被深深觸動，於是來到斗南，將製作麵包的技藝傾囊相授，經過反覆改良與精鍊，他們開始製作一種最樸實、最接近食物本源的麵包，堅持無蛋、無奶、無油的製作原則，將複雜的添加物一層層剝離，只留下最精華、最純粹的味道。

親手打造的「土團屋」

來到「老園丁窯烤麵包」販售區，你會發現這裡的建築就是老闆夫婦親手搭建的「土團屋」，一座以土與木這些天然素材構築而成、充滿生命力的土屋。它不僅是麵包的銷售點，更是「老園丁」生活哲學的具象體現。

老園丁窯烤麵包：口味與價格

「老園丁窯烤麵包」他們堅持選用無漂白、無添加物的純小麥高筋麵粉，以及台灣小麥全穀物現磨的全麥麵粉，這些優質的麵粉，是孕育出健康美味麵包的基石，還有那份對「無蛋、無奶、無油」的執著，以及「少鹽、少糖」的原則，讓麵包本身的麥香與風味得以更加突出，每一口都是對純粹味道的致敬。

老園丁窯烤麵包的菜單，目前共有五種口味可供選擇：綜合堅果、義式香草、桔香果乾、全麥核桃、桂圓核桃，價格約在100元至200元之間。為了讓客人能夠更深入地了解自家麵包的獨特魅力，「老園丁」也在現場提供了試吃服務。

桔香果乾：我心中的NO.1酸甜協奏曲

老園丁窯烤麵包-桔香果乾口味，以無添加、無漂白的高筋麵粉為基底，揉入了酸甜的蔓越莓、葡萄乾，以及清新的桔子丁，還點綴著南瓜子，增添了些許口感。單獨品嚐時，就能感受到撲鼻而來的明亮橙香與果乾的酸甜交織，每一口都像是陽光灑落，帶來愉悅的味蕾體驗。對許多追求清新風味的食客而言，這一款往往是他們的首選。

綜合堅果：多層次口感

老園丁窯烤麵包-綜合堅果口味，同樣採用無添加、無漂白的優質高筋麵粉，但其中蘊含的「綜合」二字，已然揭示了它的豐富性。腰果、核桃、南瓜子、黑芝麻，這些鮮活的堅果，與蔓越莓、葡萄乾這兩款經典果乾融合。每一口咀嚼，都能感受到不同堅果的香脆層次，果乾的濕潤與微酸則平衡了堅果的厚重，帶來了無比豐富而飽滿的口感體驗，是一份充滿能量的滋味。