蠻荒咖啡，一個響亮的名字，坐落於南投山林之間，緊鄰著台21線中潭公路，已成為日月潭地區 IG 上備受矚目的打卡熱點。
蠻荒咖啡，這個品牌名稱的誕生，據店家粉絲頁所述，靈感來自於當時年輕人戲稱泰安收費站以南為「蠻荒之地」。當時，精品咖啡在南投地區的發展尚不普及，這片土地猶如精品咖啡的「荒漠」，因此「蠻荒咖啡」這個名字，便恰如其分地承載了推廣在地精品咖啡的初衷。
蠻荒咖啡，建築主體採用了白色的鋼架結構與溫潤的木材，輔以大片的落地窗，不僅營造出通透明亮的空間感，更讓室內用餐者能將窗外絕美的山景盡收眼底。
蠻荒咖啡廳內桌椅間距規劃得相當寬敞，提供舒適的用餐體驗。入內後，服務生會引導安排座位，蠻荒咖啡共有兩層樓的用餐空間，通常會先以一樓為主。而地下一樓則設有洗手間，同時也是店家自家烘豆的專屬區域。
蠻荒咖啡的菜單，有「微澱粉Light Meal」提供輕食與沙拉；「小食Snack」則包含多樣化的炸物與開胃菜；而「主食澱粉Starch」則有義大利麵、烤飯以及一系列結合在地特色的創意飯食，餐點價格帶從$180到$780不等。
飲品方面，蠻荒咖啡提供多樣化的咖啡、茶飲及甜點選擇。經典的義式咖啡，如濃縮、美式、拿鐵等，價格約在$120至$220之間。咖啡選擇上，提供淺焙與中深焙兩種烘焙程度，讓咖啡愛好者能依個人偏好選擇。店家特別選用在地知名的台灣茶，如紅玉18號、紅韻21號，並提供摩卡格蘭尼塔冰沙等創意飲品。
在用餐須知方面，每人低消為$100，兒童若身高超過100公分也需計算低消，用餐時間限制為90分鐘，並會加收一成服務費。
原味拿鐵（淺焙）帶有一絲特別的碳香和獨特香氣，尾韻略帶苦味，風味層次分明，整體令人感覺不錯。
甜點「小蜜蜂」的本體內餡濃郁的百香果醬，搭配白巧克力，外層為蛋糕屑，底層是酸口的檸檬餡、巧克力蛋糕，以及點綴的堅果碎，酥脆的巧克力塔皮增添了口感。
另一款「矯情」甜點，擁有美麗的莓果淋面，內含蘭姆栗子餡、白酒慕斯、黑醋栗慕斯、草莓軟糖，口感與風味極富層次，伴隨淡淡酒香，對於喜愛莓果酸味的人來說，絕對是一款出色的選擇。
「吵鄰居的可頌輕食盤」包含經典可頌、綜合生菜、雪莉油醋。生菜新鮮，搭配蘋果、鳳梨、小番茄、地瓜、腰果，佐以微酸的雪莉油醋，清爽開胃。另外加點的香煎舒肥雞腿，肉質鮮嫩，表皮煎得酥香，撒上義式香料，十分美味。而蠻荒經典可頌口感輕盈酥脆，令人回味，而美式咖啡同樣提供淺焙與中深焙的選擇，滿足不同咖啡愛好者的需求。(餐無附飲品)
蠻荒咖啡
南投縣魚池鄉中明村文化巷41號(地圖)
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