位於南投草屯鎮的「鐵棟創藝T-Dung Cafe」，不僅是一個品味咖啡、享用輕食的場所，更是一處承載歷史、注入新生的藝術空間。它靜靜坐落在九九峰生態藝術園區內，將一份被時光遺忘的閒置空間，透過巧思與設計，結合了咖啡廳的悠閒氛圍與藝術家們的創作佈展。
「舊地重生」是鐵棟創藝的核心理念，這棟建築本身是一棟代表五〇年代工業美學的「鐵棟」。它曾是一處廢棄的招待所，經過建築團隊的細心修復、防鏽及塗裝處理，保留了原始鋼構建築的結構之美。特別是屋頂結構的改造，使得原先約四米挑高的空間，躍升至如今寬敞明亮的八米挑高，在視覺上帶來了極大的開闊感。
建築的立面設計更是匠心獨運，著重強調了其三維立體的層次感。透過不同材質的搭配，如原始的鋼構、新建的結構，以及與周遭自然環境的融合，營造出既有工業粗獷又不失溫潤的視覺效果。這份獨特的設計語彙，讓鐵棟創藝在國際設計舞台上屢獲殊榮，其優秀的建築與空間設計，先後摘下了義大利A' Design Award、德國柏林design awards、英國倫敦design awards、美國紐約design awards、美國IDA國際設計獎、中國愛特獎以及美國Muse等諸多重量級國際設計獎項的肯定。
步入鐵棟創藝，空間的規劃上，一樓主要規劃為展覽區域，為藝術家提供一個展示才華的平台。而二樓則部分規劃為咖啡店，由來自彰化的咖啡餐飲團隊「Biking16」進駐經營提供餐飲服務。
二樓咖啡廳，古樸的紅磚瓦、交錯的舊鐵條，這些帶有歲月痕跡的建材，被賦予了新的生命，與現代的咖啡器具、簡潔的桌椅線條共同構築出一個既有歷史感又不失舒適的用餐環境。
在戶外露臺空間，這裡擺放著舒適的桌椅，讓顧客可以在綠樹的自然氛圍中，享受一杯咖啡或是一份點心。
鐵棟創藝T-Dung Cafe的菜單，提供的餐點選擇有早午餐、輕食、下午茶甜點、麵食、各式飲品以及假日供應的限定定食。店內的最低消費設定為每人120元，結帳方式僅收現金。
在餐點供應時間方面，元氣早午餐與假日限量定食的供應時段至下午14:00截止。而輕食、鬆餅及麵食，則供應至下午16:00，讓下午想來此稍作休憩的顧客也能有豐富的選擇。值得一提的是，大部分的餐點都貼心地附有經典的美式咖啡，或以一定的折扣更換為其他品項。
飲品選項則涵蓋了咖啡、新鮮果汁、沁涼冰沙、各式茶品、香醇的歐蕾、暢快的氣泡飲以及濃郁的鮮奶茶等。部分飲品更是隨著季節推出限定口味，或提供冷熱飲的選擇，以迎合不同顧客的喜好與需求。
鐵棟創藝的「草莓奶霜」玻璃杯內用新鮮切片的草莓點綴，粉嫩嫩的顏色光看就覺得很療癒。喝起來是酸酸甜甜的滋味，草莓的香氣很自然，奶霜的滑順感也恰到好處，清爽又解渴，非常適合搭配下午茶甜點。
鐵棟創藝的「巧克力麻糬鬆餅」鬆餅裡吃得到Q彈的麻糬，那種軟糯的口感搭配巧克力的香甜，層次感很豐富。但可惜的是，它的巧克力鬆餅吃起來是屬於鬆軟的口感，而不是我個人偏愛的那種外酥內軟、帶點嚼勁的鬆餅。
鐵棟創藝 T-Dung Cafe
南投縣草屯鎮平林里健行路150巷21號(地圖)
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