每次來台東，總會有幾樣固定必吃清單，臭豆腐絕對是其中之一！
以前我們都習慣吃林家臭豆腐，但這次特別換個口味，來試試這間在地人也很推薦的「曾記脆皮臭豆腐」，沒想到一吃直接被圈粉，不只臭豆腐厲害，連煎類也超強，完全可以列入台東必吃名單！
台東美食「曾記脆皮臭豆腐」外酥內嫩，台東脆皮臭豆腐推薦，連蚵仔煎都超驚艷！
店家位在台東市區的精誠路上，位置不算熱鬧，但也不難找，
屬於那種在地人才會知道的隱藏版美食。
店面走的是很傳統的小吃店風格，外觀顯眼的黃色招牌很好辨識，內用空間簡單乾淨，帶點在地小吃店的親切感，沒有華麗裝潢，但就是很自在。
📍 店家資訊｜曾記脆皮臭豆腐
地址： 台東市精誠路 197 號
電話： 0908-963-077
營業時間： 14:30 - 21:00（每週日公休）
曾記脆皮臭豆腐販售的品項不多，主打幾樣招牌：
✔ 脆皮臭豆腐（大／中／小）
✔ 各式煎類
✔ 豬血湯
簡單但專精，而且店家強調使用每日豆腐工廠現做純手工豆腐及不添加化學藥品，吃起來比較安心。
脆皮臭豆腐 $100（大份）
這道真的直接讓人驚艷！外皮炸得超級酥脆，是那種「一咬會喀滋作響」的等級，裡面卻非常柔嫩多汁，完全沒有乾硬感。
搭配店家自製的泡菜+醬汁+辣椒，酸甜微辣剛剛好，整體層次非常豐富！真的是會讓人一口接一口。
綜合煎 $80
這盤綜合煎簡直美得像藝術品，店家把邊緣煎得焦香酥脆，是那種帶點蕾絲邊的脆度！
我們點的綜合煎裡面有鮮甜的蚵仔和蝦仁，再淋上特製的粉紅甜辣醬汁，視覺與味覺都是雙重享受。
這次捨棄老習慣改吃「曾記」，真的覺得找對了！比起市區其他排隊排到天荒地名的名店，曾記多了份在地人的親切感，食材的堅持也反映在味道上。
下次如果你也來到台東精誠路附近，記得空出肚子來，感受一下這脆皮臭豆腐的酥脆魔力！
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