台南的蝦仁肉圓也是台南有名的美食之一
跟一般厚實油炸的肉圓大不一樣,
台南肉圓主要是清蒸, 外皮比較軟糯也不會有過多的油膩感，
本來粉圓是要去吃黃氏蝦仁肉圓.
但是這次又撲空了...(開始懷疑到底還有沒有在營業)
所以就轉戰另一家也是在地老店的"友誠蝦仁肉圓'
退色的招牌跟家庭式的內用用餐區, 就可以知道真的是在地的老店
跟其他台南老店一樣, 基本上只有賣幾種餐點
這裡裡只有賣蝦仁肉圓/ 香菇肉羹(麵)/ 虱目魚丸湯
直接跟阿姨點餐就可以了
這家店也有入選2023年500盤美食喔!!
桌上有三種沾醬-蒜泥/哇沙米/辣醬, 都是可以自由搭配蝦仁肉圓
如果要試看看哪種口味好吃, 可以三種都試看看
1. 蝦仁肉圓: NT$60
一份蝦仁肉圓有3顆, 因為是蒸的肉圓，所以很清爽
台南肉圓的外皮軟糯卻不會一夾就破，
裡面的內餡是新鮮豬肉搭配蝦仁，內餡非常飽滿，
可以吃到鮮甜的蝦子跟豬肉的鹹香，
原本的醬料是淡淡的甜醬油沾醬，搭配上大蒜更加爽口，
很神奇的是搭配哇沙米意外的提味好吃， 很建議可以試看看
2. 虱目魚丸湯: NT$30
這碗湯超大碗,4顆飽滿彈牙的虱目魚丸, 可以吃到虱目魚的香氣
大骨湯很爽口鮮甜, 加上一點油條口感很不錯
這樣一套就是必點套餐, 既可以當早餐也可以當下午茶, 很推薦喔
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友誠蝦仁肉圓
Add: 台南市中西區開山路118號
Tel: 06 224 4580
Time: 09:45-17:30