這家傅家蚵嗲是網友推薦粉圓的,
真的是巷弄內美食, 一吃就愛上了
傅家蚵嗲就在歸仁的仁壽宮對面,
一到現場, 就看到滿滿的排隊人潮
旁邊有一個超大的停車場 , 非常方便
如果要內用, 記得先找位置, 因為...找位置比點餐難啊~~
可見生意有多好
但是這裡位置也不少, 迴轉率算是高, 等一下就好
無論是室內或是室外的位置, 都是一位難求,
但是位置很寬敞, 算是舒適
這裡內用有免費紅茶可以喝, 但是喝完為止,
太晚來就不喝到拉
這裡的價位一樣很親民, 品項比歸仁黑輪少一點
但是勝在有蚵嗲, 但是數量有限, 太晚來一樣是...沒得吃~~哈哈
在這裡用餐, 如果你只要香腸/ 米腸, 直接在香腸攤排隊
如果吃黑輪/炸物/ 香腸, 請到右邊攤子排隊, 左邊是內用, 右邊是外帶
這裡的香腸跟米腸, 還是用傳統的炭火去烤, 非常古早味
內用的可以在攤子旁邊自己拿盤子,
碗是可以自己去取黑輪湯內用
黑輪全部自取，拿好跟老闆娘算錢就好,
裡面的東西老闆娘會一直補充, 有的食品會沉在下面, 直接問老闆娘就好
炸物在旁邊的櫥櫃裡面, 要跟老闆娘點
如果櫥櫃裡有, 會直接拿給你,
如果櫥櫃裡沒有, 老闆娘起鍋後會送到桌上,
通常蚵嗲都要等30分鐘以上拉~~
但是一律要先結帳
炸鍋的老闆手一直沒停過, 可見炸物有多受歡迎
一定要先成一碗湯跟一杯紅茶的拉～～
湯很濃郁鮮甜, 都是魚漿的鮮味
紅茶因為是最後一杯, 比較偏水, 但是味道也還不錯 ~
能拿到最後一杯, 運氣已經很好拉～～因為．．．粉圓到的時候是下午４點而已啊～～
1. 米血/ 黑輪: NT$10/ 隻
米血跟黑輪都是工廠做的, 不會煮到很軟爛 , 好吃
2. 蘿蔔糕: NT$15/ 甜不辣: NT$25 / 炸雞翅: NT$25
蘿蔔糕很推薦, 外酥內軟,
甜不辣也還可以, 搭配胡椒剛剛好, 但是酥脆度低了一點
炸雞翅有先醃漬過, 甜甜的, 是屬於台南的調味, 外皮帶點酥脆，好吃
3. 大腸: NT$30
這裡的大腸就是米腸拉，
屬於白色的米腸，味道淡淡的，有搭配一點嫩薑，很特別
搭配店家的甜辣醬跟醬油，很好吃
4. 香腸: NT$30
香腸屬於古早味香腸，有點炭火香氣，搭配大蒜很對味
5. 魚板: NT$10/ 貢丸: NT$20
魚板算是很大一塊，比較軟
貢丸中規中矩，2大顆吃起來很過癮
這家跟歸仁黑輪比起來, 其實兩家內容差不多
炸甜不辣: 歸仁肉圓比較厲害
蘿蔔糕跟雞肉: 傅家蚵嗲比較強
炸雞翅兩家都好吃, 都有一點甜甜的味道
停車: 傅家蚵嗲直接完勝....
傅家蚵嗲
Add: 711臺南市歸仁區文化街二段29號
Tel: 06-2395596
Time: 14:00–18:00, 星期二~星期三 公休