在台南, 其實有一些隱藏版的小吃店根本沒有店名
但是就默默地經營了很久
沒有花俏的裝飾, 只有樸實傳承的古早味
這家後甲圓環無虱目魚肉燥飯, 是粉圓經過時被人潮吸引到才去吃的
中午的時候滿滿的人潮跟超多的外帶機車, 可見在當地受歡迎程度
店家就在一個三角口的位置, 附近不好停車
整家店就是鐵皮屋搭建的開放式廚房, 位置就在旁邊的騎樓下
菜單炒簡單, 就在牆壁上(台南老店都是這樣...)
魚湯系的選擇最多，還有比較少見的魚肚麵線和魚皮麵線
全部的餐點都是現點現做, 先點好餐之後餐點上桌才收錢
另外在旁邊的檯面有一些小菜，都是一些家常的菜色，
可以自己拿小盤子夾取要吃的分量, 老闆娘會自己算錢。
座位區旁邊有一個小餐檯, 要自取餐具
1. 青菜: NT$30 / 肉燥飯: NT$25(小)/ NT$35(大)
粉圓夾了一點高麗菜跟杏苞菇, 就是很家常的味道,
肉燥飯肥瘦比例肥的部分偏多, 還有很多豬皮，香氣很足夠, 鹹香夠味
飯煮得不會軟爛, 搭配醬汁剛剛好, 另外有搭配一片醃蘿蔔, 可以交替吃有不同口味
2. 蚵仔湯: NT$60
他們家的蚵仔湯很新鮮 搭配一點薑絲跟酸菜提味, 很道地的台南做法
蚵仔完全沒裹粉, 煮後個頭還是這麼大, 可見新鮮的蚵仔真的是很大顆
給的份量不算少 , 很物超所值
3. 魚皮湯: NT$60
這裡的虱目魚湯系列聽說很強，
點來喝才發現, 虱目魚新鮮, 湯頭濃郁, 是正港台南味，
另外有附上一小盤薑絲, 可以搭配醬油膏, 把魚皮當小菜吃
魚皮不是只有魚皮, 還有一層不少的肉 吃起來膠原蛋白滿滿阿!!!
這家店一直開到晚上, 聽說晚上的人潮更多,
如果到台南想要吃消夜, 這家是不錯的選擇
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後甲圓環-無名虱目魚肉燥飯
Add:台南市東區裕農路501號
Tel: 06 234 7310
Time: 00:00-13:30/ 17:00-00:00